اهمیت کیفیت خوراک
خرید مواد اولیه با چالش همراه است. تولید کنندگان جهت بهینه سازی و کنترل هزینه و عملکرد خوراک باید ارزش تغذیه ای آنچه خریداری می کنند را بدانند. هنگامی که یک سیستم نظارت بر کیفیت مواد اولیه خوب، در محل تولید یا کارخانه خوراک وجود داشته باشد، می توان بطور متوسط با صرفه جویی بین 2 تا 10 یورو در هر تن خوراک، هزینه تولید خوراک را تحت تأثیر قرار داد.
به طور کلی، جیره ها تغییر چندانی نداشته اند، اما گنجاندن مواد اولیه جدید، مانند محصولات جانبی در جیره، به دلیل کیفیت متغیر آنها، فرصت ها و چالش های جدیدی را به وجود آورده است. به دلیل تمام این تغییرات لازم است پس از ورود مواد اولیه به کارخانه، کیفیت آنها با روشی ساده بررسی گردد. دقت بیشتر در کنترل کیفیت مواد اولیه به تولید کنندگان کمک می کند تا بهترین ترکیبات خوراکی را برای رسیدن به عملکرد بهینه انتخاب نمایند. به عبارت دیگر، به جای حدس زدن یا فرض بر کافی بودن کیفیت خوراک، لازم است دقیقاً بدانید که حیوانات با چه خوراکی تغذیه می شوند. هرگونه انحراف از مقدار مواد مغذی تعیین شده توسط متخصص تغذیه، بر تأمین آنها از طریق افزایش یا کاهش مقدار خوراک تأثیر خواهد گذاشت. در نتیجه هزینه ها افزایش می یابد یا بر عملکرد و سلامتی حیوانات تأثیر منفی دارد. این خسارات اقتصادی به طور مستقیم مشاهده نمی شوند و به همین دلیل اغلب مورد توجه قرار نمی گیرند.
بررسی آزمایشگاهی برای نظارت بر کیفیت خوراک روشی خوب اما زمانبر است
بررسی آزمایشگاهی، از جمله آزمایشات فیزیکو شیمیایی، اغلب به عنوان یکی از دقیق ترین راه های تجزیه و تحلیل ترکیب شیمیایی مواد اولیه پذیرفته می شود. کارخانه های خوراک اغلب به دلیل روش دقیق آزمایشگاه از آن پشتیبانی می کنند. نمونه هایی از بچ مواد اولیه در آزمایشگاه مورد آزمایش قرار می گیرد تا ویژگی های شیمیایی خوراك، مانند میزان رطوبت، پروتئین یا نشاسته موجود در آنها مشخص شوند. نتایج آنها را قادر می سازد تا در مورد کیفیت خوراک و تصمیم گیری های تغذیه ای آگاهی بدست آورند. این روند آزمایش، پرهزینه و طولانی است که سبب می شود برای بسیاری از کارخانجات یا پرورش دهندگان گزینه ی مناسب یا قابل دستیابی نباشد.
نوآوری با NIR
توسعه فن آوری های جدید در زمینه ارزیابی کیفیت مواد اولیه، امکان نظارت سریع را برای ساده سازی و مقرون به صرفه بودن این روند فراهم می آورد. بنابراین، تعداد زیادی از تولید کنندگان به سوی استفاده از راه حل های تغذیه دقیق، مانند تکنولوژی [1]NIRدر حرکت هستند.
پیش از این فن آوری NIR توسط تولید کنندگان خوراک به عنوان یک راه حل دقیق و سریع برای تجزیه و تحلیل مواد خوراکی و مواد اولیه شناخته شده است و دسترسی آسان و مقرون به صرفه به مقادیر واقعی مواد مغذی در مواد اولیه خریداری شده را فراهم می نماید. این فناوری می تواند برای اسکن مواد اولیه و ارائه اطلاعات دقیق قابل مقایسه با آنالیز آزمایشگاه سنتی استفاده شود و در مقیاس وسیعی در تولید خوراک، در سیستم های تولید زنجیره ای و یکپارچه مورد استفاده قرار می گیرد. این تکنولوژی قادر است نمونه های خوراک را در عرض چند دقیقه مورد تجزیه و تحلیل قرار دهد و از طریق پایگاه اطلاعات تغذیه ای قوی خود، به تولید کنندگان خوراک در جهت بهینه سازی جیره و تجارت خود راه حل های عملی ارائه دهد.
این بدان معنی است که تولیدکنندگان خوراک می توانند با استفاده از این اطلاعات دقیق، کنترل بیشتری بر ثبات کیفیت، کارایی و هزینه ها داشته باشند.
Reference:
Ainhoa Perojo Gutierrez. Getting more control over feed quality. 2019. Trouw Nutrition.
[1]- Near Infrared technology
