1-بررسی مواد خوراکی و انواع انتقال‌دهنده‌های خوراک

2-وسایل، روش‌ها و نکات نمونه‌برداری از خوراک

3-خصوصیات اجزای خوراکی، انبارداری و نگهداری از مواد

4-بررسی انواع آسیاب‌ها، خصوصیات و آنالیز مواد آسیاب‌شده

5-بررسی کلیه مباحث مرتبط با میکسر و تست آن

6-بررسی جزئیات فرآیند کاندیشنینگ و ویژگی‌های این بخش

7-تشریح خصوصیات دای و رولر

8-بررسی ویژگی‌های افزودن مایعات پس از پلت کردن

9-مروری بر سایر فرآیندهای حرارتی (اکسپند کردن و اکستروژن)

10-تشریح انواع خنک‌کننده‌ها و توضیح عملی این بخش از فرآوری

11-بررسی فرآیند کرامبلر، شیکر و بسته‌بندی خوراک‌های تولیدشده

12-مروری بر فرآیند تولید پرمیکس

13- مدیریت در کارخانه و مباحث کنترل کیفیت