| 2015 | 2016 | میزان رشد | |
| میزان کل تولید (میلیون تن) | 6/995 | 2/1032 | 7/3 % + |
| تعداد کارخانجات | 32341 | 30090 | 7% – |
بررسی های امسال نشان می دهد برای اولین دفعه، میزان تولید جهانی خوراک دام و طیور به بیش از 1 میلیارد تن رسیده است. از 6 سال پیش که Alltech شروع به بررسی جهانی تولید خوراک حیوانات کرده است، مقدار تولید خوراک به میزان 161 میلیون تن افزایش یافته است که برابر با رشد 19 درصدی می باشد (یا در هر سال 95/2%). در این نظر سنجی که نسبت به قبل جامع تر بوده است داده ها از 141 کشور جمع آوری شده است. با اطلاعات بدست آمده از بیش از 30000 کارخانه خوراک، بررسی جامع و گسترده ای از وضعیت تولید خوراک حیوانات و مقدار مصرف آن بدست آمده است. هر ساله، این بررسی ها نگاه عمیق تری را به صنعت خوراک دارد، بنابراین آنالیزهای کامل تر و قوی تری نسبت به قبل حاصل می گردد. با اینکه تعداد کارخانه ها 7% کمتر شده اما تولید سالیانه خوراک 7/3% افزایش یافته است. این روند بیشتر در کشوری که بیشترین تولید را دارد یعنی چین، قابل توجه و تذکر است؛ به طوریکه با وجود تثبیت شدید تولید کارخانجات خوراک این کشور در سال های اخیر، امسال کاهش حدود 30% تعداد کارخانجات گزارش شده است. سایر کشورهای تولید کننده کوچکتر نیز با کاهش در تعداد کارخانجات مواجه بوده اند، به ویژه در منطقه آسیا و اقیانوسیه کشورهایی از قبیل هند، کره جنوبی و ویتنام که به ترتیب به مقدار 39%، 18% و 13% کاهش یافته است. به طور کلی، همراهی افزایش تولید و کاهش تعداد کارخانجات نشان دهنده ادامه تثبیت تولیدات کشاورزی به رغم، افزایش میزان مصرف پروتئین حیوانی می باشد. بنابراین، افزایش تولید گوشت، شیر و تخم مرغ بدست آمده از تعداد تولید کنندگان و مزارع کمتر، بیان کننده افزایش راندمان خوراک است.
طی پنج سال گذشته، آفریقا به عنوان منطقه ای با سریع ترین رشد شناخته شده است؛ رشد امسال آفریقا بیش از 13% بود. بیش از نیمی از کشورها رشد زیادی داشتند و میزان تولید فقط در تعداد انگشت شماری از آنها کاهش یافت. در کشورهایی مانند نیجریه، الجزایر، تونس، کنیا و زامبیا رشد بیش از 30% مشاهده شد. آفریقا یکی از سخترین مناطق برای بدست آوردن اطلاعات است؛ با این وجود، در بررسی های انجام شده امسال، تعداد کمی کشور نیز اضافه شدند. با توجه به رشد زیاد جمعیت نیجریه در منطقه، انتظار می رود در سال 2050 این کشور چهارمین کشور جهان از نظر جمعیت باشد. آفریقا به عنوان منطقه ای با بزرگترین فرصت رشد و توسعه برای صنعت خوراک دام معرفی شده است.
منطقه آسیا-اقیانوسیه همچنان به عنوان پیشرو در میزان تولید شناخته شده است و با رشد امید بخش و تقریبی 5% به زودی نمی تواند رقیبی داشته باشد. بزرگترین تولید کننده، چین، همچنان به عنوان رتبه اول به فعالیت خود ادامه می دهد.
رشد منطقه اروپا به مقدار کمتر و فقط 33/3% بود. قسمتی از این رشد آهسته می تواند به سال پر از آشوب اروپا و بازنگری یارانه کشاورزی مربوط شود. موضوع و منطقه اصلی در اروپا، اسپانیا است. این کشور از نظر میزان تولید در اروپا با 9/31 میلیون تن و 8% افزایش نسبت به سال گذشته در صدر قرار دارد. سایر کشورهای تولیدکننده اصلی در منطقه شامل: روسیه، آلمان و فرانسه جزء 10 مورد اول لیست هستند. آنچه که قابل ذکر است کاهش تولید خوراک در صنعت گاو شیری اروپاست: برخی از کشورها کاهش قابل توجهی را مشاهده کردند؛ آلمان، فرانسه، ترکیه و هلند. کشورهای تولید کننده کوچکتر از قبیل ایرلند و نروژ، رشد سالمی را نشان دادند که تا حدود 2 میلیون تن از میزان کمبود تولید کاسته شد.
برزیل همچنان نقش تولید کننده برتر در منطقه آمریکای لاتین را بر عهده دارد. مکزیک در سال 2016 در منطقه رشد قابل توجهی بدست آورد. این افزایش تولید به ویژه بیشتر مربوط به تولید خوراک گاو شیری و مرغ تخمگذار بود.
خاور میانه نسبت به سایر مناطق با 16%، بیشترین رشد را دارا بود. میزان تولید خوراک در آمریکای شمالی نسبتاً ثابت بوده است. این منطقه همچنان در تولید خوراک گاو گوشتی، بوقلمون، حیوانات خانگی و اسب در صدر قرار دارد.
میزان تولید (میلیون تن) و تعداد کارخانجات به تفکیک مناطق در سال 2016
| میزان تولید | تعداد کارخانجات | میانگین رشد منطقه (درصد) | |
| آفریقا | 5/39 | 2081 | 2/13 |
| آسیا و اقیانوسیه | 6/367 | 11214 | 9/4 |
| اروپا | 4/249 | 5307 | 4/3 |
| آمریکای لاتین | 5/157 | 4287 | 4 |
| خاور میانه | 1/27 | 732 | 7/16 |
| آمریکای شمالی | 1/191 | 6470 | 5/1 – |
| جمع | 2/1032 | 30090 |
مجموع خوراک چین و آمریکا بیش از یک سوم تولید جهانی می باشد (35 درصد). این دو کشور، از سال 2011 که شروع بررسی های Alltech بود دو مورد اول در لیست تولید خوراک بودند، اما برای مقایسه این دو کشور آنالیز زیر ارائه شده است:
| خوک | گاو شیری | گاو گوشتی | مرغ تخمگذار | مرغ گوشتی | آبزیان | |
| چین | 5/75 | 0/3 | 9/3 | 4/29 | 9/54 | 4/16 |
| آمریکا | 6/41 | 3/23 | 8/24 | 6/12 | 0/48 | 0/1 |
کارخانجات موجود در 30 کشور برتر مسئول تولید 86% کل تولید خوراک هستند. این 30 کشور دربرگیرنده 82% کارخانجات خوراک هستند. 14% باقیمانده از خوراک تولید شده بین 111 کشور تقسیم می شود. 10 کشور قرار گرفته در صدر لیست، نیمی از کارخانجات (%56) و حدود 60% تمام تولید خوراک را شامل می شود.
میزان تولید (میلیون تن) و تعداد کارخانجات ده کشور برتر در سال 2016
| کشور | تعداد کارخانجات | میزان تولید
(میلیون تن) |
| چین | 6000 | 20/187 |
| آمریکا | 5970 | 69/169 |
| برزیل | 1554 | 93/68 |
| مکزیک | 498 | 88/33 |
| اسپانیا | 820 | 85/31 |
| هند | 909 | 36/31 |
| روسیه | 500 | 09/29 |
| آلمان | 330 | 49/24 |
| ژاپن | 115 | 99/23 |
| فرانسه | 300 | 45/23 |
میزان تولید خوراک مناطق مختلف به تفکیک گونه های حیوانات در سال 2016
| کشور | خوک |
| آفریقا | 1/2 |
| آسیا و اقیانوسیه | 0/117 |
| اروپا | 2/72 |
| آمریکای لاتین | 3/30 |
| خاورمیانه | 1/0 |
| آمریکای شمالی | 6/50 |
| جمع | 4/272 |
نشخوارکنندگان:
| کشور | گاو شیری | گاو گوشتی | گوساله | سایر نشخوارکنندگان |
| آفریقا | 0/6 | 8/4 | 1/0 | 8/1 |
| آسیا و اقیانوسیه | 4/22 | 6/16 | 0/1 | 8/0 |
| اروپا | 7/37 | 6/21 | 5/4 | 6/8 |
| آمریکای لاتین | 8/16 | 3/11 | 7/0 | 0 |
| خاورمیانه | 0/6 | 7/1 | 2/0 | 9/2 |
| آمریکای شمالی | 4/27 | 6/26 | 3/0 | 3/0 |
| جمع | 4/116 | 0/82 | 3/8 | 4/14 |
طیور:
| کشور | مرغ تخمگذار | مرغ گوشتی | بوقلمون | سایر طیور |
| آفریقا | 5/8 | 3/11 | 2/0 | 1/0 |
| آسیا و اقیانوسیه | 1/66 | 9/105 | 2/0 | 6/2 |
| اروپا | 8/28 | 5/47 | 7/5 | 5/3 |
| آمریکای لاتین | 9/20 | 2/62 | 8/0 | 1/0 |
| خاورمیانه | 5/5 | 2/9 | 3/0 | 2/0 |
| آمریکای شمالی | 6/13 | 0/51 | 4/7 | 2/0 |
| جمع | 3/143 | 1/287 | 6/14 | 6/6 |
سایر گونه ها:
| کشور | آبزیان | حیوانات خانگی | اسب | سایر حیوانات |
| آفریقا | 6/1 | 4/0 | 2/0 | 1/0 |
| آسیا و اقیانوسیه | 7/26 | 4/2 | 6/0 | 0/3 |
| اروپا | 9/5 | 1/8 | 3/1 | 6/3 |
| آمریکای لاتین | 6/3 | 2/5 | 0/2 | 5/1 |
| خاورمیانه | 3/0 | 1/0 | 1/0 | 0 |
| آمریکای شمالی | 8/1 | 8/8 | 7/3 | 2/0 |
| جمع | 9/39 | 5/25 | 8/7 | 4/8 |
به طور کلی، قیمت خوراک در مقایسه با سال گذشته کاهش یافته است. از منظر جهانی، صنعت خوراک تقریباً حدود 460 بیلیون دلار ارزش دارد، اگرچه قیمت خوراک نسبت به سال گذشته 5 تا 7 درصد کمتر بود.
میانگین قیمت جهانی خوراک در سال 2016
| گونه | خوک | مرغ تخمگذار | مرغ گوشتی |
| میانگین قیمت
(دلار) |
355 | 370 | 422 |
| مقدار تغییر
(درصد) |
5- | 7- | 7- |
Reference:
2017 Alltech Global Feed Survey. USA.
