دانش فرآوری خوراک، شماره 34، تابستان 1402

در این شماره می‌خوانید:

سخن سردبیر

هفت روشی که از طریق فرمولاسیون خوراک می‌توان دوام پلت را بهبود بخشید

چگونه مواد تشکیل‌دهنده خورام و بهره‌وری را مطابقت دهیم؟

آشنایی با کربن یا زغال فعال و کاربرد آن در مقابله با مایکوتوکسین‌ها

چگونه کاندیشنینگ می‌تواند کیفیت پلت را بهبود بخشد؟

چگونگی استفاده بهینه از افزودنی‌های مایع در میکسر

بهبود کیفیت و افزایش ایمنی خوراک و ارتقای راندمان کارخانه خوراک

فرآوری خوراک قهرمان پایداری است که هیچکس از آن خیر ندارد (هنوز!)

جداول منتخب فصل

چگونه می‌توان تأثیر عوامل استرس‌زای محیطی را در گاوهای شیری کاهش داد؟

نگهداری و بهدات خوراک در طول زمان انبارداری

نگهداری آسیاب چکشی و عملکرد بهینه دستگاه با حداقل هزینه و بررسی تأثیر قطر منافذ الک آسیاب چکشی و سرعت نوک چکش بر اندازه و جریان‌پذیری ذرات