دانش فرآوری خوراک، شماره 32، زمستان 1401

در این شماره می‌خوانید:

سخن سردبیر
مقایســه روش هــای فــرآوری جدیــد و مرســوم بــرای تأثیــر آن هــا بــر خــواص فیزیکــی خــوراك ماهــی
توسعه و ارزیابی عملکرد دستگاه اکسترودر تک مارپیچ برای تولید خوراك شناور ماهی
افزایش ماندگاری خوراك دام، طیور و آبزیان با استفاده از اسیدیفایر
نقش و اهمیت دیواره مخمر در توکسین بایندر دام و طیور
تعیین تأثیر اندازه ذرات، نوع جیره ، روش های آنالیزی و شکل خوراك بر قابل پیش بینی بودن “طیف انعکاس مادون قرمز از فاصله نزدیک” (NIR)
پیشگامان صنعت خوراك در دنیا
جدول منتخب فصل
اثرات DDGSکم چربی بر کیفیت پلت و راندمان الکتریکی موتور دستگاه پلت
رویدادها (بهار 1402)