جهان در حال نبرد با بیماری همه گیر کرونا ویروس (COVID-19) است و دیر یا زود، صنعت جهانی خوراک تحت تأثیر پیامدهای آن قرار خواهد گرفت.
تقاضای پروتئین حیوانی
میزان تأثیر COVID-19 بر تقاضای پروتئین حیوانی و مصرف آن مشخص نیست. از طرفی خرده فروشی، خرید و احتکار مواد غذایی سبب افزایش فروش مواد غذایی منجمد، کنسروی، گوشت و لبنیات شده که می تواند برای برخی، خوب باشد. با این حال، مطمئناً با تعطیلی موقت مراکز و مکان های عمومی ارائه غذا، رستوران ها و خدمات مواد غذایی ضربه سختی خواهند خورد. با توجه به اعتماد مصرف کننده به امنیت غذایی، اداره غذا و داروی ایالات متحده (FDA) گزارش می دهد کرونا ویروس جدید نمی تواند از طریق مواد غذایی بسته بندی شده پخش شود.
اختلال در زنجیره تأمین
امروزه، تحلیل تأثیر بازار از COVID-19 یک هدف متحرک است، اما همه نشانه ها به چشم انداز منفی اقتصادی جهانی در نیمه اول سال اشاره می کنند. فوری ترین تهدید برای “تجارت معمول” در صنعت خوراک، اختلال در زنجیره تأمین است. در حالی که ویروس فقط در برخی مناطق تأثیر گذاشته است، تأمین کنندگان پایین زنجیره در بخش های کلیدی می کوشند تا تقاضا را برآورده سازند. این به سرعت در مورد ریز مغذی ها، مانند ویتامین ها و مواد معدنی مشهود است. بطور مثال کمبود فعلی ال–ترئونین خوراکی.
بسته شدن کارخانه ها و بنادر، منابع بیشتری را تحت تأثیر قرار می دهد. در همین حال، صنعت خوراک به دلیل محدودیت دسترسی و تأخیر در تحویل، باید کالاها را با هزینه های بالاتر تأمین نماید.
عنصر انسانی
درحالی که تعطیلی مشاغل و مؤسسات به امری عادی تبدیل می شود، این امر برای پرورش دهندگان دام و طیور و تولید کنندگان خوراک چگونه است؟ در حالی که برخی افراد می توانند دورکاری کنند، اما در بخش تولید این امر امکان پذیر نمی باشد. اگر کارمندان بیمار یا قرنطینه شوند، کارخانه های خوراک چگونه کار می کنند؟ برای پرورش حیوانات در طول ایام تعطیلی چه اتفاقی می افتد؟
لغو رویدادهای صنعت خوراک
بسیاری از نمایشگاه ها و کنفرانس های صنعت خوراک در فصل بهار لغو شده و یا تا نیمه دوم سال به تعویق افتاده اند، برای مثال کنفرانس بهداشت و تغذیه حیوانات VICTAM بانکوک 9 تا 11 جولای (19 تا 21 تیر 1399) برگزار خواهد شد و انجمن صنایع خوراک آمریکا (AFIA) کنفرانس خریداران و مواد لازم تولید کنندگان (PISC) را که باید اواسط ماه مارس در سیاتل برگزار می شد را لغو نمود. اتحادیه مرغداران و تخم مرغ ایالات متحده (USPOULTRY) سمینار مدیریت کارخانه خوراک 2020 را به تعویق انداخت.
متأسفانه، فراتر از ضررهای مالی و نگرانی های موجود، عدم برگزاری این وقایع همچنین بیانگر فرصت های تجاری و آموزشی از دست رفته می باشد. در همین حال، در پاسخ به عدم قطعیت وضعیت این بیماری همه گیر طی چند ماه آینده، برگزارکنندگان رویدادها مشغول تهیه قالب های مجازی ارائه مطالب شده اند. به عنوان مثال، کنفرانس استراتژی خوراک آسیا در زمینه کاهش بیماری خوکی لغو شده و به جای آن وبینار سه قسمتی از اواخر آوریل آغاز می شود. Alltech نیز کنفرانس سالانه ONE Ideas Conference خود را به یک قالب مجازی تبدیل کرده است.
در مواجهه با این مشکل بزرگ در سال 2020، صنعت خوراک جهان باید آماده برای سازگاری با شرایط نامعلوم باشد.
COVID-19 به شدت بر قیمت افزودنی های خوراک دام تأثیر می گذارد.
Rabobank می گوید نقش چین در بازارهای ویتامین، ترئونین و لیزین باعث افزایش قیمت می شود.
براساس گزارش فصلنامه طیور Rabobank پیش بینی می شود همه گیری کرونا ویروس (COVID-19) بیشترین تأثیر را بر سلامت حیوانات و قیمت افزودنی های خوراک در سال 2020 داشته باشد. در این گزارش آمده است: بیشترین تأثیر کرونا ویروس بر سلامت حیوانات و قیمت های افزودنی خوراک خواهد بود، این امر به دلیل نقش چین در بازار ویتامین ها، ترئونین و لیزین است. این صنایع تحت تأثیر بسته شدن کارخانه ها قرار گرفته اند که به افزایش قیمت برخی محصولات منجر شده است. در چند هفته گذشته، Evonik با وجود بیماری همه گیر COVID-19، برای تولید اسید آمینه ترئونین ThreAMINO، نیاز به نیرو اعلام کرد.
Rabobank گفت: قیمت ترئونین، لیزین و ویتامین E و تا حدودی متیونین، ویتامین A و ویتامین D3 در سه ماهه اول سال جاری به شدت افزایش یافته است. پیش بینی می شود این افزایش قیمت که به طور غیرمستقیم بر قیمت کنسانتره، پرمیکس و خوراک کامل تأثیر می گذارد، چند ماه ادامه داشته باشد.
Rabobank گفت: COVID-19 بر صنایع سراسر جهان تأثیر می گذارد، همچنین افزایش تب خوکی آفریقایی (ASF) و آنفلوانزای مرغی (AI) به نوسانات بازار می افزایند. علاوه بر این، در این گزارش آمده است، نوسانات ناشی از تأثیر مداوم ASF و کاهش تولید جهانی گوشت خوک، شیوع آنفلوانزای مرغی در اروپا، آسیا و آفریقا موجب برخی اختلالات احتمالی در تجارت است. COVID-19 بوسیله ایجاد محدودیت های حمل و نقل در اوایل فوریه که دسترسی کشاورزان به خوراک و دارو را محدود کرده است تأثیر بسزایی در ایجاد صدمات در چین داشته است.
قیمت خوراک
در این گزارش ذکر شده است، آفریقای جنوبی با شرایط سخت بازار روبرو است اما بازارهای بزرگ محلی غلات، باید در سال جاری به بهتر شدن شرایط صنعت خوراک کمک کنند.
Rabobank گفت: یک افزایش قیمت محدود برای غلات اصلی خوراک و دانه های روغنی وجود خواهد داشت. پیش بینی می شود این امر باعث می شود قیمت خوراک طیور مشابه سال گذشته باشد که در مناطق مختلف به دلیل شرایط آب و هوایی متفاوت است. در این گزارش آمده است، گندم در سطح جهانی سخت ترین شرایط را دارد که توسط ایالات متحده و اتحادیه اروپا هدایت می شود. زمستان گرم روسیه و اوکراین به این کشورها امکان می دهد شرایط ایالات متحده و اتحادیه اروپا را جبران کنند. تقاضای کم در چین و توسعه وسعت زمین محصول در ایالات متحده بازارهای ذرت را تحریک می کنند. تقاضای کم سویا در چین و عرضه فراوان در برزیل، آرژانتین و ایالات متحده باعث شده است Rabobank چشم انداز قیمت خود را کاهش دهد.
:References
- Jakie Roembke. 4 ways COVID-19 may impact feed production. 2020.
- Ann Reus. COVID-19 to greatly impact animal feed additive prices. 2020.
