محققان آلمانی اثرات استفاده از مواد اولیه و فرآیند تولید را بر کیفیت غلات تقطیر شده با محلول¬ها (DDGS) که یک محصول فرعی تولید اتانول از دانه غلات است، بررسی کردند. DDGS به عنوان یک منبع پروتئینی برای حیوانات استفاده می شود. تجزیه پذیری و قابلیت هضم پروتئین خام و اسیدهای آمینه (AA) مانند محتوای پروتئین خام (CP)، توسط غلات خام از پیش تعیین شده است، اما تا حد قابل توجهی تحت تأثیر فرآیند تولید قرار می گیرد. این پژوهش که توسط محققان دانشگاه بن در آلمان انجام شد و در مجله علوم و تکنولوژی خوراک دام چاپ شده است، مراحلی از فرایند تولید که بطور بالقوه بر ارزش پروتئین DDGS تأثیر می گذارند را برجسته می کند.
